浦 功

いかなごのくぎ煮

2016年03月08日 by 浦 功

日に日に暑くなってきて、日中は汗ばむほどになりましたが、明日からはまた冬に逆戻りしそうですね。

インフルエンザも猛威をふるっているようですし、体調管理に気をつけねば・・・

 

さて、今年もいかなごの漁が解禁されました。

昨日早速、くぎ煮をいただきました。春を感じる一品です。毎年この時期になるとくぎ煮の香りが漂っています。

また、釜揚げで頂く「新子」も格別です。

ポン酢を少したらして新子どんにしてかき込む。朝ごはんにもってこいです。

お酒にも合いますので、手に入る方は一度ご賞味あれ。

 

by うら

 

 

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